Es handelt sich um das Thema Essen und Trinken im Lernfeld 2 der Krankenpflegehilfe. Sicherlich ist diese auch für andere Gesundheitsberufe interessant. Stundenthema sind Einflussfaktoren auf die Ernährung älterer Menschen und Maßnahmen zur Motivation. Die Stunde ist auf 90 Minuten geplant und beinhaltet eine berufliche Handlungssituation, welche im Vorfeld analysiert werden sollte. Es wird keine Technik benötigt, da sich alle Informationen auf den Arbeitsblättern/Lerntheke finden. Zunächst beschreiben die Lernenden in einem Blitzlicht, wie ein schönes Familienessen für sie aussieht. Dann wird die berufliche HS hinsichtlich ernährungsbezogener Probleme des Protagonisten analysiert. Dieser hat Probleme beim Kauen. In einer 2-fach differenzierten Lerntheke (leicht und schwer) stehen 2 Pflichtaufgaben sowie eine Zusatzaufgabe zu den Einflussfaktoren auf die Ernährung älterer Menschen zur Verfügung. Daran schließt sich eine Gruppenarbeit an, in welcher die Ln Maßnahmen zur Essensmotivation älterer Menschen diskutieren und Sammeln. Die Ergebnisse werden auf das AB übertragen.
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