Die folgende Stunde ist für 60 Minuten angedacht. Sie ist für die Hauptschule oder Gesamtschule geeignet. SuS der 6ten Klasse lernen auf experimentelle Art den Stärkegehalt ausgewählter Lebensmittel kennen. Hierzu schaut man sich ein einleitendes Video an, bespricht es mit den SuS und ordnet Abbildungen einlaminierter Lebensmittel an der Tafel nach ihrem angenommenen Stärkegehalt (Hypothesenbildung). Anschließend dürfen die SuS in Kleingruppen den Stärkegehalt der ausgewählten Lebensmittel mithilfe der lugol’schen Lösung messen. Sie sollten Ihre Ergebnisse auf den Arbeitsblättern festhalten, da diese am Ende der Stunde im Plenum besprochen werden. Die Stunde kann mithilfe des Smartboards, aber auch mit einer Tafel und OHP gehalten werden. Hierzu sollten die Arbeitsblätter auf OHP-Folien gedruckt werden, um die Ergebnisse gemeinsam mit den SuS sammeln zu können und diese zu veranschaulichen.
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