Nachweis von Stärke

Die Sternstunde eignet sich für das Fach Biologie in den Jahrgängen 5 und 6 in der Haupt- und Realschule. Es wird sich am naturwissenschaftlichen Erkenntnisweg orientiert, um den Lerninhalt zu erschließen. Die Stunde beinhaltet einen Versuch zum Stärkenachweis. Lugolsche Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) sollte vorab besorgt oder hergestellt werden und die Sicherheitsmaßnahmen (Augenschutz, Handschuhe, etc.) bei der Durchführung von Versuchen sollten vorab geklärt sein. Benötigt werden außerdem verschiedene mehr oder weniger stärkehaltige Lebensmittel und eine Pipette. Anstellte des Whiteboards kann auch die klassische Tafel für die Ergebnissicherung genutzt werden. Der zeitliche Rahmen der Stunde sollte sich auf 45 Minuten begrenzen.