Vom Alkohol zum Aldehyd

Die Einführung der funktionellen Gruppe der Aldehyde erfolgt am Beispiel einer Methanolvergiftung. Diese Stunde ist geeignet für die 11te Klasse oder als kontextorientierte Wiederholung im Rahmen der Oberstufe. Im Vorfeld der Stunde sind die Lernenden aufgefordert die Symptome einer Methanolvergiftung und einer Ethanolvergiftung arbeitsteilig zu recherchieren und am Beginn der Stunde zu präsentieren. Daraufhin wird ausgehend von einem Audioausschnitt von Deutschlandfunk Nova, der die Frage aufwirft, warum man eine Methanolvergiftung mit Dosenbier behandelt, die Oxidation von Alkoholen zu Aldehyden erarbeitet. Dies erfolgt arbeitsteilig, sodass sich die Lernenden erst in Partnerarbeit mit der Methanol- oder Ethanolvergiftung auseinandersetzen und anschließend in einer Gruppenarbeit die beiden Vergiftungen und ablaufenden enzymatisch katalysierten Reaktionen miteinander vergleichen und die Einstiegsfrage klären können. Demnach beinhaltet die Stunde auch einen Fächerübergriff, da die Lernenden auf ihre Kenntnisse aus dem Biologieunterricht über Enzyme zurückgreifen müssen.