Nährstoffnachweise am Beispiel Sandwich Unterrichtsmaterial als PDF Download - geprüft & erprobt von Lehrkräften 45minuten

Die SuS können in dieser Unterrichtsplanung ein Experiment zum Nährstoffnachweis für Fett und Eiweiß mithilfe von sechs Beispiellebensmitteln in Partnerarbeit zielgerichtet durchführen. Dabei können sie Hypothesen hinsichtlich der Nährstoffe in den Lebensmitteln aufstellen, indem sie ihr Vorwissen aktivieren, die Lebensmittel vergleichen, indem sie diese ausgehend von den Nährstoffnachweisen einem Hauptnährstoff zuordnen können und die Ausgangsfrage abschließend erläutern, indem sie unter Verwendung des erworbenen Fachwissens die Entstehung der Flecken auf dem Butterbrotpapier begründen.

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Bildungsebene
Sekundar I, allgemeinbildend
Bildungswege
Gymnasium (5.-9./10. Klasse)
Klassenstufe
Klasse 07
Zeitrahmen
90 Minuten
Bildungsregion
Deutschland (Germany)
Details einblendenDetails ausblenden

Schulfach

Biologie

Bildungsfeld

Biologie
ISCED-F 0511

Qualifikation

Ernährung

aktualisiert: 01.08.2025
veröffentlicht: 22.09.2021

Artikelnummer SKU-47-000-006-691

Verlaufsplan

Phase	Sozialform/ Methodik
Premium Einstieg (5 min) - Unterrichtsgespräch • Zeigen des Sandwiches in Butterbrotpapier • Formulierung der Stundenfrage, in etwa: „Woher kommen die Flecken auf der Verpackung?“ o „Wie finde ich heraus, welche Nährstoffe ein Lebensmittel enthält?“	Premium Unterrichtsgespräch
Premium DSUBGG (10 SDj) - LnldwstpncSJeVZCZ • fmXMNZeEhT Yrt yBoMkXz Vlp aZdxr jsN IuTYDrVGwOJDämn • bfZBüzLYbT tkH yGDnyKrbUQo GlB dJJJveliwwobKLbjhx	Premium cXblXKPFDYkriJMrr
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