In der Doppelstunde für die 11 Klasse wiederholen die Schüler*innen ihr Vorwissen zu Bienen bzw. Honig und durchlaufen danach den Weg des Erkenntnisprozesses, um zu verstehen, wie die Temperatur das Enzym Honigdiastase beeinflussen kann. Dabei wird sowohl die Kommunikationskompetenz (Placemat-Methode) als auch der Umgang mit Excel geschult. Für die Stunde wird ein Beamer zur Präsentation der Folien benötigt und die Schüler*innen benötigen digitale Endgeräte (Laptop oder Tablet), um mit MentiMeter und Excel zu arbeiten.

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