Obst und die botanische Einteilung von Früchten

Die Unterrichtsstunde wurde für eine 10. Klasse an einer Förderberufsschule konzipiert. Die Schüler*innen lernen hier den Ausbildungsberuf Fachpraktiker*in Küche (Koch/Köchin). Die Stunde ist dementsprechend für eher langsamere Lerner geplant worden und müsste für andere Schüler*innen angepasst werden. In der Unterrichtsstunde geht es um Obst und die botanische Einteilung der Früchte. Dabei wird erst zusammen eine Mind-Map erstellt und anschließend informieren sich die Schüler*innen selbstständig über die verschiedenen Früchte. Diese Ergebnisse sammeln sie in einer Übersicht und präsentieren diese dann, um sie auf Richtigkeit abzugleichen. Am Schluss müssen die Schüler*innen mit Hilfe eines Saisonkalender ein Dessert für ein Menü im Frühling/Sommer und Herbst/Winter erstellen, wobei sie die Saison der Früchte beachten müssen. Die Stunde wurde mit einer PPP abgehalten ist aber nicht unbedingt auf Technik angewiesen. Die Aufgabenstellung kann auch an der Tafel angeschrieben werden. Für die Präsentation der Schüler*innenergebnisse ist allerdings eine Dokumentenkamera von Vorteil.